Η συνταγή του Άκη για την τέλεια ρώσικη σαλάτα

Gossip Rodos: Η ρώσικη σαλάτα είναι μία σπεσιαλιτέ της ρώσικης και ουκρανικής κουζίνας. Περιέχει αλλαντικά, μαγιονέζα, βραστή πατάτα και άλλα λαχανικά.
Η πρωτότυπη συνταγή επινοήθηκε το 1860 από τον Λυσιέν Ολιβιέ, σεφ στο εστιατόριο του Ερμιτάζ, ένα από τα πιο διάσημα εστιατόρια της Μόσχας. Γρήγορα, όμως η ρώσικη σαλάτα αγαπήθηκε από το κοινό και σήμερα είναι μία από τις πιο δημοφιλείς σαλάτες και ντιπ στον κόσμο.

Ο Άκης μας δίνει τη δική του συνταγή για την τέλεια ρώσικη και μοιράζεται μαζί μας τα μυστικά για να βγει πεντανόστιμη.
Υλικά:
Για τη μαγιονέζα 

1 κρόκο, από μεσαίο αβγό
1 κ.σ. μουστάρδα
1 κ.σ. ξίδι, από λευκό κρασί
1 κ.σ. χυμό λεμονιού
αλάτι
πιπέρι
30 γρ. ελαιόλαδο
220 γρ. ηλιέλαιο

Για τη ρώσικη

250 γρ. σπιτική μαγιονέζα
100 γρ. αρακά, βρασμένο
50 γρ. αγγουράκι τουρσί
1 κ.σ. κάππαρη
4 αβγά, βρασμένα
500 γρ. πατάτες, βρασμένες
4 καρότα, βρασμένα
150 γρ. ζαμπόν
2 κ.σ. άνηθο
3 φρέσκα κρεμμυδάκια
αλάτι
πιπέρι

Για το σερβίρισμα

ψωμί, φρυγανισμένο
ρίγανη, φρέσκια

Δείτε τη διαδικασία στο akispetretzikis.com

Latest..

Μην προκαλέσεις ποτέ αυτά τα 5 ζώδια

Gossip Rodos: Θα ήταν το μεγαλύτερο λάθος που θα μπορούσες να κάνεις το να πας και να προκαλέσεις ένα από τα παρακάτω ζώδια. Θα είχες χάσει από τα αποδυτήρια και ακόμα θα μέτραγες τις πληγές σου. … [Read More...]

Ενώπιος Ενωπίω: Γιώργος Καπουτζίδης: Μιλά για τους γονείς του και συγκινεί!

Gossip Rodos: Ο σπουδαίος δημιουργός μίλησε για όλους και για όλα, αλλά όταν η κουβέντα "έφερε" τους γονείς του, αναφέρθηκε σε εκείνους με τα καλύτερα λόγια. Διαβάστε περισσότερα στο Gossip-tv.gr … [Read More...]