Πώς να κάνουμε το παγωτό μας πιο «light»;

Gossip Rodos:

Σάββατο 23 Μαΐου 2020, 07:52

Καλοκαίρι χωρίς παγωτό απλά δεν γίνεται!  Μπορούμε όμως να φάμε παγωτά εάν είμαστε σε δίαιτα; Ποιο είδος παγωτού μπορούμε να διαλέξουμε ώστε να μην πάρουμε πολλές θερμίδες αλλά ταυτόχρονα να ευχαριστηθούμε το αγαπημένο μας γλυκό;

Το κλασικό παγωτό αποτελείται από ζάχαρη, γάλα, κρέμα γάλακτος και κρόκους. Αν θέλουμε να μειώσουμε τη συνολική θερμιδική αξία, μπορούμε να πειραματιστούμε με κάποια από αυτά τα υλικά ή με τις αναλογίες τους.

Για παράδειγμα, αν, αντί για την κανονική κρέμα γάλακτος που χρησιμοποιούμε στα γλυκά, η οποία έχει 35% λιπαρά, βάλουμε μια light κρέμα με 20% λιπαρά, αυτομάτως πετυχαίνουμε ένα πιο ελαφρύ παγωτό.

Το ίδιο θα συμβεί αν χρησιμοποιήσουμε ελαφρύ γάλα αντί για πλήρες. Ωστόσο, θα πρέπει να γνωρίζουμε ότι η υφή του παγωτού μπορεί να μην είναι το ίδιο καλή και ίσως χρειαστεί να «πειράξουμε» τις αναλογίες των υπόλοιπων υλικών για να τη διορθώσουμε. Χρειάζεται εμπειρία και διάθεση πειραματισμού προκειμένου να έχουμε το επιθυμητό αποτέλεσμα.

Σε κάποιες συνταγές απουσιάζει εντελώς η κρέμα γάλακτος και στη θέση της χρησιμοποιείται γάλα ή γιαούρτι, που έχουν λιγότερα λιπαρά, ενώ αλλού θα δούμε να παραλείπονται και οι κρόκοι.

Μειώνοντας τη ζάχαρη, θα μειώσουμε μεν τις θερμίδες, αλλά το παγωτό μας θα γίνει πιο σκληρό, γιατί η ζάχαρη είναι ένα από τα υλικά που το βοηθούν να μην παγώνει εντελώς και να διατηρεί την μαλακή υφή του.

Κάντε like στη σελίδα μας στο Facebook και ακολουθήστε μας στο Instagram γιατί το govastileto.gr σας πηγαίνει παντού!

/* * * CONFIGURATION VARIABLES: EDIT BEFORE PASTING INTO YOUR WEBPAGE * * */
var disqus_shortname = ‘govastiletogr’; // required: replace example with your forum shortname

/* * * DON’T EDIT BELOW THIS LINE * * */
(function() {
var dsq = document.createElement(.cript’); dsq.type = ‘text/javascript’; dsq.async = true;
dsq.src = ‘//’ + disqus_shortname + ‘.disqus.com/embed.js’;
(document.getElementsByTagName(‘head’)[0] || document.getElementsByTagName(‘body’)[0]).appendChild(dsq);
})();

Please enable JavaScript to view the comments powered by Disqus.
comments powered by Disqus

Latest..

Ελένη Μενεγάκη: Τι αποκαλύπτει ο πνευματικός της για την απόφασή της: «Η κοπέλα κουράστηκε» (vid)

Gossip Rodos: Ο Πάτερ Ευδόκιμος ο οποίος έχει μία πολύ ζεστή σχέση με την Ελένη Μενεγάκη και είναι άνθρωπος εμπιστοσύνης για εκείνη, μίλησε για την απόφασή της να εγκαταλείψει τον Alpha και … [Read More...]

Βρίσκεται σπίτι λόγω καραντίνας – Με αυτό που κάνει θα πεταχτείτε από το φόβο (vids)

Gossip Rodos: Το παρόν διαδικτυακό μέσο ουδεμία ευθύνη εκ του νόμου φέρει περί των επωνύμων ή ανωνύμων σχολίων που φιλοξενεί. Σε περίπτωση που θεωρείτε πως θίγεστε από κάποιο εξ αυτών, επικοινωνήστε … [Read More...]

Ποια είναι τα 5 πιο υγιεινά τυριά (εικόνες)

Gossip Rodos: Το παρόν διαδικτυακό μέσο ουδεμία ευθύνη εκ του νόμου φέρει περί των επωνύμων ή ανωνύμων σχολίων που φιλοξενεί. Σε περίπτωση που θεωρείτε πως θίγεστε από κάποιο εξ αυτών, επικοινωνήστε … [Read More...]

Ρεπορτάζ Newsbomb.gr: Ταξίδι προς τα νησιά με… ευλαβική προσοχή! Αυστηρά μέτρα στον Πειραιά

Gossip Rodos: Από σήμερα επιτρέπονται οι μετακινήσεις των πολιτών και προς τα υπόλοιπα νησιά της χώρας. Για σήμερα από το λιμάνι του Πειραιά έχουν προγραμματιστεί επτά δρομολόγια πλοίων (δύο για … [Read More...]