Gossip Rodos: Το φθινόπωρο είναι η εποχή των γλυκών δημιουργιών, και τίποτα δεν τις κάνει πιο γλυκές από το να συμμετέχουν και τα μικρά σας. Αυτές οι φθινοπωρινές ιδέες για γλυκά είναι γεμάτες νοστιμιά που θα αγαπήσουν όλοι, μικροί και μεγάλοι.Brownie με μήλα – Το πιο γλυκό φθινοπωρινό κέρασμα που θα λατρέψουν τα παιδιά σαςΤι κάνει μια φθινοπωρινή συνταγή κατάλληλη για παιδιά;Οτιδήποτε είναι εύκολο στη συναρμολόγηση, διασκεδαστικό στο στόλισμα και, κατά προτίμηση, γεμάτο καραμέλες! Πάρτε για παράδειγμα τα brownies του Halloween. Το κόλπο είναι να ψήσετε πρώτα τα brownies και μετά να αφήσετε τα παιδιά να τα στολίσουν με τα αγαπημένα τους γλυκίσματα, ώστε να μην λιώσουν στον φούρνο. Μπορείτε να τα κάνετε πιο γιορτινά με εποχιακές καραμέλες ή ό,τι άλλα υλικά έχετε στη διάθεσή σας.Ποπ κoρν με pumpkin spice – Εύκολο φθινοπωρινό σνακ για παιδιάΜια ακόμη κλασική φθινοπωρινή δημιουργία είναι τα καραμελωμένα μήλα. Αυτή η βήμα-βήμα συνταγή δείχνει πώς να πετύχετε εκείνη τη γυαλιστερή, αρωματισμένη με κανέλα επικάλυψη που όλοι αγαπάμε. Οι μεγάλοι αναλαμβάνουν το καυτό σιρόπι στη φωτιά, αλλά τα παιδιά μπορούν να διασκεδάσουν βουτώντας τα μήλα και κυλώντας τα σε επικάλυψη όπως M&Ms, ξηρούς καρπούς, καρύδα ή πολύχρωμη τρούφα.Είτε ετοιμάζεστε για πάρτι του Halloween είτε απλώς θέλετε ένα διασκεδαστικό οικογενειακό απόγευμα στην κουζίνα, αυτά τα γλυκά είναι ο τέλειος τρόπος να γιορτάσετε το φθινόπωρο.Pumpkin Muffins – Πώς θα φτιάξετε φθινοπωρινά muffins κολοκύθαςΤρουφάκια κολοκύθαςAI/MothersbloggrΤα μικρά σας μπορούν να βοηθήσουν στο πλάσιμο, το βούτηγμα και τη διακόσμηση αυτών των φθινοπωρινών τρουφών, που έχουν βάση από τυρί κρέμα, τριμμένα μπισκότα graham, λευκή σοκολάτα, πουρέ κολοκύθας και μπαχαρικά. Είναι ιδανικές για δώρο ή για πάρτι!ΥλικάΓια τη γέμιση:

• 85 γρ. τυρί κρέμα σε θερμοκρασία δωματίου
• 3 κ.σ. ζάχαρη άχνη
• 125 γρ. λευκή σοκολάτα, ψιλοκομμένη
• 2 φλ. τριμμένα μπισκότα graham
• ½ φλ. πουρές κολοκύθας
• 1 κ.γ. pumpkin pie spice
• ¼ κ.γ. τζίντζερ σε σκόνη
• ¼ κ.γ. αλάτι

Για την επικάλυψη:

• 125 γρ. λευκή σοκολάτα, ψιλοκομμένη
• 100 γρ. μαύρη σοκολάτα, ψιλοκομμένη
• Πολύχρωμη τρούφα – sprinkles για διακόσμηση
• Τριμμένα μπισκότα graham για πασπάλισμα

Εκτέλεση

1. Γέμιση: Χτυπήστε το τυρί κρέμα και τη ζάχαρη άχνη στο μίξερ με φτερό σε μέτρια-υψηλή ταχύτητα μέχρι να γίνουν κρεμώδη (περίπου 2’).
2. Λιώστε τη λευκή σοκολάτα στο φούρνο μικροκυμάτων ανά 30 δεύτερα ανακατεύοντας ενδιάμεσα, μέχρι να γίνει λεία.
3. Προσθέστε στο μείγμα τυριού τη λιωμένη σοκολάτα, τα μπισκότα, τον πουρέ κολοκύθας, τα μπαχαρικά και το αλάτι. Χτυπήστε μέχρι να ομογενοποιηθούν. Σκεπάστε και αφήστε στο ψυγείο τουλάχιστον 2 .
4. Πλάστε μικρές μπαλίτσες (περίπου 1 ½ κ.γ.) και τοποθετήστε τις σε λαδόκολλα. Ψύξτε για 1 ώρα.
5. Επικάλυψη: Λιώστε χωριστά τη λευκή και τη μαύρη σοκολάτα.
6. Με μια οδοντογλυφίδα, βουτήξτε κάθε μπαλίτσα στη σοκολάτα, αφαιρέστε την περίσσεια και τοποθετήστε την ξανά στο ταψί. Πασπαλίστε με τρούφα ή θρυμματισμένα μπισκότα.
7. Αφήστε τα τρουφάκια στο ψυγείο για περίπου 20 λεπτά, μέχρι να σταθεροποιηθεί η σοκολάτα.

Καραμελωμένα ΜήλαΕίναι πραγματικά φθινόπωρο αν δεν φτιάξετε καραμελωμένα μήλα; Αυτή η εύκολη συνταγή θα σας καθοδηγήσει βήμα-βήμα στο πώς να φτιάξετε το σιρόπι ζάχαρης — και τα παιδιά θα διασκεδάσουν απίστευτα βουτώντας τα μήλα!Δείτε τα υλικά και την εκτέλεση εδώ.Brownies του HalloweenΣοκολατένια και διασκεδαστικά, αυτά τα brownies του Halloween είναι πολύ καλύτερα από τα έτοιμα του κουτιού! Είναι πλούσια, fudgy και, το καλύτερο, στολισμένα με πολύχρωμες καραμέλες εποχής.ΥλικάΓια τα brownies:

• 340 γρ. κουβερτούρα (60%), ψιλοκομμένη
• 1 ½ φλ. ζάχαρη
• 1 ¼ φλ. καστανή ζάχαρη
• 280 γρ. βούτυρο, σε κύβους
• ½ φλ. κακάο άγλυκο, κοσκινισμένο
• 6 μεγάλα αυγά, σε θερμοκρασία δωματίου
• 1 κ.σ. εκχύλισμα βανίλιας
• 1 ¾ φλ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• 1 κ.γ. αλάτι
• 1 κ.γ. στιγμιαίος καφές εσπρέσο (προαιρετικά)

Για την επικάλυψη:

• 115 γρ. βούτυρο, σε κύβους
• 225 γρ. κουβερτούρα (60%), ψιλοκομμένη
• 10 μικρές σοκολάτες τύπου (Snickers, Milky Way, Twix κ.α.) κομμένες σε κομμάτια
• ¼ φλ. καραμέλες candy corn
• 2 κ.σ. καραμελάκια σε σχήμα οστών ή ματιών
• 1 κ.σ. πολύχρωμη τρούφα Halloween

Εκτέλεση

1. Προθερμάνετε τον φούρνο στους 175°C. Στρώστε ένα ταψί 33×23 εκ. με λαδόκολλα, αφήνοντας προεξοχές στα πλαϊνά.
2. Σε κατσαρολάκι σε μέτρια φωτιά, λιώστε τη σοκολάτα, τη ζάχαρη και το βούτυρο, ανακατεύοντας μέχρι να ομογενοποιηθούν (περίπου 3’). Αποσύρετε από τη φωτιά και προσθέστε το κακάο. Αφήστε να κρυώσει λίγο.
3. Προσθέστε τα αυγά ένα-ένα, έπειτα τη βανίλια, και τέλος το αλεύρι, το αλάτι και τον καφέ. Ανακατέψτε απαλά μέχρι να ενωθούν.
4. Ρίξτε το μείγμα στο ταψί και ψήστε για περίπου 40’, μέχρι να βγαίνει καθαρή μια οδοντογλυφίδα. Αφήστε να κρυώσει.
5. Επικάλυψη: Λιώστε τη σοκολάτα με το βούτυρο στο φούρνο μικροκυμάτων. Ρίξτε πάνω στα brownies και απλώστε ομοιόμορφα.
6. Διακοσμήστε με τις καραμέλες και την τρούφα όσο η επικάλυψη είναι ακόμη μαλακή.
7. Αφήστε να σταθεροποιηθεί για 30–60 λεπτά. Κόψτε σε τετράγωνα κομμάτια και απολαύστε!

πηγή: mothersblog.gr