Gossip Rodos: Εντυπωσιάστε την οικογένειά σας φτιάχνοντας μια διαφορετική και πεντανόστιμη εκδοχή του κλασικού cheesecake με επικάλυψη από σπιτικό γλυκό του κουταλιού ντοματίνι.Υλικά Για το γλυκό του κουταλιού
- 800 γρ. ντοματίνια
- 400 γρ. νερό
- 600 γρ. κρυσταλλική ζάχαρη
- 50 γρ. γλυκόζη
- 2 κλ. αρμπαρόριζα
- 1 στικ κανέλας
Για τη βάση
- 100 γρ. βούτυρο
- 250 γρ. μπισκότα τύπου digestive
Για την κρέμα
- 700 γρ. τυρί κρέμα
- ξύσμα λεμονιού, από 1 λεμόνι
- 1 κ.σ. χυμό λεμονιού
- 100 γρ. άχνη ζάχαρη
- 1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας
- 300 γρ. κρέμα γάλακτος 35%
Για το σερβίρισμα
- φύλλα δυόσμου
Δείτε την εκτέλεση της συνταγής στο akispetretzikis.com
πηγή: mothersblog.gr