Gossip Rodos:
Τα αγαπημένα cinnamon rolls σε μια χριστουγεννιάτικη εκδοχή από τον Άκη Πετρετζίκη. Αφράτα ρολάκια κανέλας με γεύση που θυμίζει μελομακάρονο, είναι το τέλειο συνοδευτικό για τον καφέ σας την περίοδο των γιορτών!
Τα υλικά που θα χρειαστείτε, είναι:Για τη ζύμη60 γρ. κρυσταλλική ζάχαρη60 γρ. γάλα πλήρες, σε θερμοκρασία δωματίου80 γρ. νερό, σε θερμοκρασία δωματίου10 γρ. ξηρή μαγιά400 γρ. αλεύρι για τσουρέκι60 γρ. βούτυρο, σε θερμοκρασία δωματίου2 αυγά, μεσαία4 γρ. αλάτιηλιέλαιο, για το άλειμμα του μπολΓια τη σύνθεση60 γρ. βούτυρο, λιωμένο + έξτρα για το άλειμμα160 γρ. μαύρη μαλακή ζάχαρη10 γρ. κανέλα¼ κ.γ. τριμμένο γαρίφαλο¼ κ.γ. τριμμένο μοσχοκάρυδοξύσμα πορτοκαλιού, από 1 πορτοκάλιαλεύρι γ.ο.χ., για το άνοιγμα της ζύμηςΓια το γλάσο120 γρ. τυρί κρέμα, σε θερμοκρασία δωματίου90 γρ. άχνη ζάχαρη30 γρ. γάλα πλήρες½ κ.σ. εκχύλισμα βανίλιαςξύσμα πορτοκαλιού½ κ.γ. κανέλα1 πρέζα τριμμένο γαρίφαλοΓια το σερβίρισμακαρύδια, ψιλοκομμέναΔείτε την εκτέλεση της συνταγής στο akispetretzikis.com
πηγή: gossip-tv.gr