Gossip Rodos:
Γλυκόξινο χοιρινό και πουρές αγκινάρας από τον Άκη Πετρετζίκη. Φτιάξτε το απόλυτο γιορτινό γεύμα με χοιρινό λαιμό και πουρέ από αγκινάρες.
Θα χρειαστείτε:Για το χοιρινό2 1/2 κιλά μπριζόλες χοιρινές, λαιμό1 κρεμμύδι1 σκ. σκόρδοξύσμα πορτοκαλιού, από 1 πορτοκάλιχυμό πορτοκαλιού, από 1 πορτοκάλιξύσμα γκρέιπφρουτ, από 1 γκρέιπφρουτχυμό γκρέιπφρουτ, από 1 γκρέιπφρουτξύσμα λάιμ, από 1 λάιμχυμό λάιμ, από 1 λάιμ3-4 κ.σ. ελαιόλαδο50 γρ. μουστάρδα, απαλή3 κ.σ. μέλι2 κ.σ. ρίγανη1 κ.γ. μπούκοβο1 πορτοκάλι2-3 κλ. δεντρολίβανοαλάτιπιπέριΓια τον πουρέ αγκινάρας750 γρ. αγκινάρες, κατεψυγμένες80-100 γρ. βούτυρο1 κ.γ. λάδι τρούφαςαλάτιπιπέρι1 κ.σ. χυμό λεμονιούΓια το σερβίρισμαπιπέριελαιόλαδορίγανηΔείτε την εκτέλεση της συνταγής στο akispetretzikis.com
πηγή: gossip-tv.gr