Gossip Rodos: Συχνά αγοράζουμε περισσότερες μπανάνες από όσες πραγματικά χρειαζόμαστε ή δεν τις καταναλώνουμε στον χρόνο που είχαμε υπολογίσει.Αυτό έχει ως αποτέλεσμα να μαυρίζουν και να ωριμάζουν υπερβολικά.Δεν τρώνε τα παιδιά σας μπανάνες; Θα τις λατρέψουν μέσα σε αυτό το κέικΕυτυχώς, υπάρχει ένα αρκετά απλό κόλπο που μπορεί να μας βοηθήσει να παρατείνουμε τη διάρκεια ζωής της μπανάνας και κυρίως να μη μαυρίζουν.Αυτή η μέθοδος είναι ελάχιστα γνωστή και βασίζεται σε ένα απολύτως φυσικό και επιστημονικά αποδεδειγμένο γεγονός.Ποιο είναι το καλύτερο κόλπο για να διατηρήσετε τις μπανάνες χωρίς να μαυρίσουν;Πιθανότατα έχετε δοκιμάσει και διαβάσει πολλές θεωρίες σχετικά με τον καλύτερο τρόπο αποθήκευσης μπανανών χωρίς να χαλάνε: να τις τυλίξετε σε εφημερίδα, να τις βάλετε σε σακουλάκι με zip ή ακόμα και να τυλίξετε το πάνω μέρος με αλουμινόχαρτο.Ωστόσο, οι μπανάνες ωριμάζουν πολύ πιο αργά αν τις αποθηκεύσετε σε τσαμπιά παρά αν κόψετε το κοτσάνι και τις χωρίσετε μία-μία.Δεν είναι απαραίτητο να τυλίξετε ολόκληρες τις μπανάνες για να αποτρέψετε την γρήγορη ωρίμανσή τους. Αρκεί να καλύψετε με διάφανη μεμβράνη το κοτσάνι στο οποίο κόπηκε από το δέντρο. Είναι σημαντικό η πλαστική μεμβράνη να κολλάει στο κοτσάνι ώστε να μην μπαίνει αέρας. Αυτό εμποδίζει την μπανάνα να απελευθερώσει αιθυλένιο, το αέριο που είναι υπεύθυνο για την ωρίμανση του φρούτου που προκαλεί το χαρακτηριστικό μαύρο ή σκούρο καφέ χρώμα του.Είναι σημαντικό να τυλίγετε προσεκτικά όλες τις υπόλοιπες μπανάνες αφού αφαιρέσετε αυτή που θέλετε να φάτε.Πώς μπορείτε να κάνετε τις μπανάνες να κρατήσουν περισσότερο;Μπανάνες στο ψυγείοΑν έχουν ωριμάσει οι μπανάνες – κι όχι να έχουν μαυρίσει – καλό είναι να τις αποθηκεύσετε στο ψυγείο ώστε να διατηρηθούν για επιπλέον μία εβδομάδα.Να θυμάστε, ότι οι πολύ ώριμες μπανάνες περιέχουν περισσότερα σάκχαρα κι έχουν πιο έντονη γεύση, οπότε είναι ιδανικές για κάθε είδους συνταγή που περιέχει μπανάνα.Διατροφική αξία μπανάναςΟι μπανάνες είναι ένα εξαιρετικά υγιεινό φρούτο. Έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε κάλιο, ένα βασικό μέταλλο για τη σωστή λειτουργία της καρδιάς και τον έλεγχο της αρτηριακής πίεσης. Το κάλιο βοηθά στη διατήρηση της ισορροπίας των υγρών στο σώμα και συμβάλλει στην καλή υγεία των μυών και των νεύρων.Επιπλέον, οι μπανάνες είναι μια καλή πηγή διαιτητικών ινών, απαραίτητες για την υγιή πέψη ενώ δίνουν ενέργεια χάρη στην υψηλή περιεκτικότητά τους σε φυσικούς υδατάνθρακες , κυρίως με τη μορφή σακχάρων όπως η φρουκτόζη.Με πληροφορίες από lotushelmond.nl
πηγή: mothersblog.gr
