Gossip Rodos:
Συνταγή για σπιτικό και αφράτο καρβελάκι με προζύμι biga, το ιταλικό και γρήγορο προζύμι!
Θα χρειαστείτε:Για το γρήγορο προζύμι (biga)130 γρ. νερό1/4 κ.γ. μαγιά ξηρή200 γρ. αλεύρι γ.ο.χ.Για το ψωμί500 γρ. αλεύρι σκληρό, + έξτρα για τον πάγκο300 γρ. νερό200 γρ. προζύμι, biga, που ετοιμάσαμε10 γρ. αλάτι1 κ.γ. ελαιόλαδο, για το άλειμμα του μπολΔείτε την εκτέλεση της συνταγής στο akispetretzikis.com
πηγή: gossip-tv.gr