Gossip Rodos:
Η τέλεια σούπα σελινόριζας με σπιτικά παξιμάδια λαδιού και απάκι από τον Άκη Πετρετζίκη. Το ιδανικό ορεκτικό για ένα επίσημο δείπνο ή ένα ελαφρύ γεύμα για μια κρύα χειμωνιάτικη μέρα!
Τα υλικά που θα χρειαστείτε, είναι:750 γρ. σελινόριζα1 κρεμμύδι3 κ.σ. ελαιόλαδο50 γρ. λευκό κρασί1 κύβο κότας800 γρ. νερό200 γρ. κρέμα γάλακτος 35%1 κ.σ. μέλιχυμό λεμονιού, από 1 λεμόνιαλάτιπιπέριΓια τα παξιμάδια220 γρ. νερό8 γρ. ξηρή μαγιά10 γρ. κρυσταλλική ζάχαρη100 γρ. ελαιόλαδο, + έξτρα για το μπολ400 γρ. αλεύρι γ.ο.χ.100 γρ. αλεύρι ολικής άλεσης10 γρ. αλάτιΓια τη σύνθεση150 γρ. απάκι1 κ.σ. θυμάρι, φρέσκο, ψιλοκομμένοπιπέρι1 κ.σ. ελαιόλαδοΔείτε την εκτέλεση της συνταγής στο akispetretzikis.com
πηγή: gossip-tv.gr