Gossip Rodos: Σοκολάτα και κάστανο συνδυάζονται εκπληκτικά, σε μια νόστιμη και εντυπωσιακή τούρτα. Είναι από τις τούρτες που αξίζει να φτιάξετε έστω και μια φορά.ΥλικάΓια τα παντεσπάνια
- 400 γρ. βούτυρο, σε θερμοκρασία δωματίου
- 400 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική
- 100 γρ. γιαούρτι στραγγιστό
- 400 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
- 5 αβγά, μεσαία
- 1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας
- ξύσμα πορτοκαλιού, από 1 πορτοκάλι
- 1 κ.σ. κοφτή μπέικιν πάουντερ
- 1 πρέζα αλάτι
- 1 κ.γ. τζίντζερ
- 1 κ.γ. κανέλα
- 90 γρ. κακάο
- βούτυρο, για τη φόρμα
- κακάο, για τη φόρμα
Για τη γέμιση
- 400 γρ. κάστανα, βρασμένα
- 150 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική
- 500 γρ. νερό
- 200 γρ. κουβερτούρα
- 30 γρ. κονιάκ
- 250 γρ. σαντιγί
Για το σερβίρισμα
- κάστανα, γλασέ
Δείτε την εκτέλεση της συνταγής στο akispetretzikis.co
πηγή: mothersblog.gr