Gossip Rodos: Εντυπωσιάστε τους καλεσμένους σας στο εορταστικό τραπέζι φτιάχνοντας τραγανή πανσέτα γεμιστή με λουκάνικα και φέτα και συνοδεύστε με ρύζι.Υλικά:Για την πανσέτα
- 2 κιλά πανσέτα, με δέρμα, χωρίς κόκαλο
- αλάτι
- πιπέρι
- 100 γρ. μουστάρδα, απαλή
- 2 σκ. σκόρδο
- 300 γρ. φέτα
- 240 γρ. λουκάνικα , (4 λουκάνικα)
- 1 κ.σ. ρίγανη, ξερή
- 2 κ.σ. ελαιόλαδο
Για τη γαρνιτούρα
- 50 γρ. βούτυρο
- 3 κ.σ. ελαιόλαδο
- αλάτι
- πιπέρι
- ⅓ κ.γ. κύμινο
- 100 γρ. κάστανα, βρασμένα
- 50 γρ. σταφίδες
- 30 γρ. κουκουνάρι
- 500 γρ. ρύζι μπασμάτι, βρασμένο
- ξύσμα πορτοκαλιού, από 1 πορτοκάλι
Για το σερβίρισμα
- μαϊντανό, φρέσκο, ψιλοκομμένο
- ρόδι, σε σπόρους
Δείτε την εκτέλεση της συνταγής στο akispetretzikis.com
πηγή: mothersblog.gr